2、冲制字画装裱培训浆糊的方法如下:
(1)将淀粉捞取一部分,结块的和稀粉同时捞出,约l公斤左右,盛入脸盆内,并稍加温水,用浆棒搅匀,使之成为粥状,随即以沸水冲之。
(2)冲水时要快、要猛,并一气呵成,一边冲水,一边用浆棒搅和。
(3)冲好后,再用浆棒用力搅匀即成。冲制的浆糊,以呈暗乳白色半透明状为佳。如发现浆糊太稠,可趁热再适量加水并搅匀,使之稀释;如发现偏生,可将浆糊盆放于炉火上再行加温,使之调熟。
3、冲制浆糊要十分注意火候和稠稀度,如果冲得过稠和过熟,其浆性太大,并往往含有小疙瘩,不易调配,影响使用,如果冲得偏生或偏稀,其粘性不足,且容易发酵,同样影响使用。
4、冲制装裱培训浆糊的生熟程度和稠稀程度也要因季节而异,在气温较高的季节里,浆糊应冲得稍稠和稍熟一点,因较稀和火候较欠的浆糊更容易发酵,而在气温较低的季节,浆糊可冲得稍稀一些,火候稍欠一些,才便于使用。
5、淀粉几经捞取,结块的用完,剩下较稀的部分称之为“黄粉”。用精粉洗出的淀粉,黄粉较少,而用标准粉洗出的淀粉则黄粉较多。以黄粉冲制浆糊与结块淀粉的冲制方法略有不同:先将粥状的黄粉盛在脸盆里,再在另一个脸盆里倒入热水,将盛黄粉的脸盆置入热水盆中,并不断用浆棒搅和,使之加温5O℃左右,再行冲制。不用此法,一则冲不熟,二则冲不稠,特别在气温较低的季节里更是如此。一般黄粉因不宜冲制稠浆糊,而冲制稀浆糊使用较适宜。6、刚冲制的浆糊,要倒入一些清水泡起,否则易干皮结巴,不仅影响使用,而且造成浪费。